Sanctifiée au XIXème siècle, Roseline fut la Mère Prieure de l’abbaye de 1300 à 1329. Elle y repose dans une châsse en cristal et c’est en hommage à cette femme généreuse que le Château porte aujourd’hui son nom. Ce site chargé d’histoire est devenu l’un des premiers vignobles de la région de Provence au XIVème siècle. 

Sept siècles de culture de la vigne permettent d’affirmer que le Château Sainte-Roseline bénéficie d’un terroir d’exception. La présence de sols argilo­calcaires ainsi que celle d’une source en profondeur permettent une alimentation maîtrisée des vignes et contribue à l’élaboration de grands vins. Les vins du Château Sainte-Roseline sont d’une finesse et d’une complexité remarquables permettant l’expression d’arômes très intenses.